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Potassium Citrate (Food Additives) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Formula：K3C6H5O7·H2O | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Molecular：324．41 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Specificity：White crystal or powder;odourIess;taste | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| saIty;slightIy deIiquescence;readiIy soIubIe in water or | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gIycerine,aImost insoluble in ethahoI(ReIative density 1．98 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| it will meIt and decompose when heated to 230℃. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Quality standard： | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Uses：In food processing industry,it is used as buffer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheIate agent,stabilizer,antibiotic oxidizer,emuIsifier, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fIavor regulator,Used in dairy product,jellies,jam,meat, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| tinned pastry．Used as emuIsifier in cheese and used in | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| citrus freshening．In pharmaceuticaI,it is used for | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| curing hypokalimia, potassium depletion and aIkaIization | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| of urire. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Packing：It is packed with poIyethylene bag as Iiner and | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| a compound pIastic woven bag as the outer Iayer．The net | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| weight of each bag is 25kg. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Storage and transport：Kept in tightIy－closed | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| containsrs,it should be stored in a dry and ventiIative | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| warehouse,kept away from moistrue and hot,furthermore,it | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shuoId be sctored separateIy from poisonous substances. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| HandIed with care,so as to avoid damage to bags |
