Protease ALK is a kind of alkali protease agents, in alkaline conditions with a highly active, by alkali protease high yield coli (Bacillus) deep fermentation and into. This product can be used in detergent industry, leather hair removal, silk come unglued and protein hydrolysis
  Working mechanism :
Proteolytic enzyme preparation Protease ALK can in alkaline (pH9-12) conditions in food hydrogen protein peptide key, release amino acids or peptides. 
  characteristics :
Protease ALK can give play to the greatest activity of the pH value of the range is 9.0 10.5, temperature range is 40-45 ℃ (104-113 ° F).
  specifications :
powder preparation: Protease ALK PW 200 (enzyme 200000 U/g) 
                     Protease ALK PW 800 (enzyme 800000 U/g) 
    packaging :
packing specifications for 25 kg/plastic bucket, can also according to customer demand provide sizes of packing