English name Ginger P.E. 
Latin Name Ginggiber officinale 
Overview This product galangal ginger Zingiber officinale (Willd) Rosc. The fresh root. Autumn and winter excavation of the second quarter, excluding fibrous roots and sediment. Cultivated around the country. 
Sim of flavor, slightly warm. The lung, spleen and stomach.  
gingerol (gingerols) Active ingredients

Properties identify irregular flat pieces, with finger-like branches, long 4-18cm, after the 1-3cm. Surface yellow-white or yellowish gray, with links. Brittle, easily broken. Section pale yellow, clear patterns within the cortical ring, vascular bundles scattered. Air Hong specific, spicy flavor [1]. 
Quality 
Content: 5% 
Appearance: powder 
Color: Brown 
Particles: NLT100% 80mesh 
Odor: Typical odor 
Humidity: 5% max 
Heavy Metal: 10ppm max 
Colony count: 1000cfu / g max 
Escherichia coli: None 
Mold: 100cfu / g max 
Determination: HPLC detection 
Shelf life  2years.