1. Configuration of  homebrewing in brewhouse
 
Mashing tun 

Mash tun is a vessel used in the mashing process to convert the starches in crushed

grains into sugars for fermentation. 

TBE mash tuns are insulated to maintain a constant temperature.

The mash tun can be single function or can also have a false bottom and spigot 

so that the sparging process can be done in the same vessel. 

Steam jacket design will allow The TBE systems are designed to do both 

decoction mashing and infusion mashing. 

The mashing tun/kettle is made out of stainless steel or coppe. 

 

Lauter tun 

The lauter tun is used for filtering and clarifying the sugar liquid (called wort) out of the

 heated water-malt mixture (called mash) that comes from the mashing tun.
The lauter tun typically has the same capacity as the cooking tun and can also be made

out of stainless steel or copper cladding. 

It has a design with a false bottom in stainless steel v-wire and a raking gear that has the 

function of an agitator, a rake and a spent gain remover. 

This is a very unique and helpful tool because after filtering the spent grains will be automatically 

removed from the lauter tun, saving a lot of time and energy of the brewmaster.

 Furthermore the lauter tun can be equipped with additional accessories such as sight glasses, 

CIP jets for simplifying the lautering.

 

Boiling Kettle

After lautering, the beer wort is boiled with hops (and other flavourings if used) in a large tank

 known as a brew kettle. 

The boiling process is where chemical and technical reactions take place, including sterilization

of the wort to remove unwanted bacteria, releasing of hop flavours, bitterness and aroma compounds

through isomerization, stopping of enzymatic processes, precipitation of proteins, 

and concentration of the wort. 

 

Whirlpool Tun

At the end of the boil, the hopped wort settles to clarify in a vessel called a "whirlpool"

 where there is a tangential inlet of wort. 

Thus, a vortex is formed when the wort is infused along the arc inside surface, 

so that the more solid particles in the wort are separated out. 

Whirlpool can happen in the kettle because there is no obstacle inside the kettle. 

 

Hot water tanks

Hot water tanks, called liquor tanks in a brewery, are buffer tanks that contain hot water that 

will be used to sparge the grain bed during lautering to extract a maximum of sugars out of the malt. 

This hot water storage tank is almost always insulated and can be heated through steam or an electric coil. 

 

Cold water tank

Cold water tanks, or cold liquor tanks as they are called in the brewery, are buffer tanks that 

contain cold water that will be used to cool the bitter wort down to a fermentable temperature 

range after boiling, using a wort cooler. 

This cold water storage tank can be as simple as single skin vessels in a cold room, 

but can also be jacketed glycol tanks or insulated tanks with a cooling coil immersed in the water.

 

2. Specification

 

Brewhouse Series	Volume in US Gallon	Diameter	Height
1HL Brewhouse	26 US Gallon	620mm	1800mm
2HL Brewhouse	53 US Gallon	760mm	2100mm
3HL Brewhouse	79 US Gallon	860mm	2100mm
4HL Brewhouse	106 US Gallon	960mm	2100mm
5HL Brewhouse	132 US Gallon	1060mm	2250mm
6HL Brewhouse	159 US Gallon	1060mm	2500mm
8HL Brewhouse	211 US Gallon	1210mm	2550mm
10HL Brewhouse	264 US Gallon	1360mm	2500mm
12HL Brewhouse	317 US Gallon	1360mm	2550mm
15HL Brewhouse	396 US Gallon	1560mm	2650mm
20HL Brewhouse	528 US Gallon	1760mm	2600mm
25HL Brewhouse	660 US Gallon	1760mm	3100mm
30HL Brewhouse	793 US Gallon	1760mm	3400mm
35HL Brewhouse	925 US Gallon	1860mm	3400mm
50HL Brewhouse	1321 US Gallon	2200mm	3800mm

Note: 1hl=100liter, 1Gallon=3.7854liter, 1Barrel (BBL) =117Liter. 

 

3. Various combination of brewhouse

 

Brewhouse is various in combination of vessels, of course to achieve the same four steps

mashing, lautering, boiling, whirlpool, by special brewing intentions of brewer including wort 

output, wort gravity, sparging water, brews in certain time, brewing method etc. 

TBE Company accepts special design for these variations. 

 

2 Vessel Brewhouse

Mash/Lauter Tun + Boil Kettle/Whirlpool Tun

Mash/Lauter Tun/Hot Liquor Tank Combi vessel + Boil Kettle/Whirlpool Tun

Mash/Lauter Tun + Boil Kettle/Whirlpool + Hot Liquor Tank 

 

3 Vessel Brewhouses

Mash/Lauter Tun + Boil Kettle + Whirlpool Tun

Mash(kettle) Tun + Lauter Tun + Boil Kettle/Whirlpool Tun

 

4 Vessel Brewhouses

Mash(kettle) Tun + Lauter Tun + Boil Kettle + Whirlpool

 

5 Vessel Brewhouses

Mash Tun + Lauter Tun + Boil Kettle + Whirlpool+ Holding Kettle

 

4. Other configurations for optional

 

Cooling Unit

Insulated glycol water tank with or without copper coil for glycol liquid holding and mixing

Efficiency chillers or refrigerators with fryonto supply cooling energy 

Sanitary centrifugal pump for glycol water recycle among tanks and heat exchanger

All pipes, fitting, insulation materials are included

 

Controlling Unit

Electrical controlling cabinet with temperature, on-off controlling for brewhouse

Electrical controlling cabinet with temperature, on-off controlling for cooling parts

Temperature controller, thermocouple, solenoid valves etc are included

PLC with touch screen panel for special request

 

Malt Milling Unit 

Particle adjustable rolling crusher 

Flexible or steel auger for optional

 

Fermentation Unit

Standard stainless steel conical cylindrical fermentation tanks 

Single size as brewhouse is common used in restaurant

Tanks quantity is exactly calculated by fermentation cycle for various beers

All manhole, valves, pressure gauges, fittings etc are included

 

Beer Filter Unit

In restaurant or bar, beers are always served as craft beer without filtration

 

Bright Tank Unit

Standard stainless steel bright tanks for beer maturation, conditioning, service, carbonation

Single size as fermenter is common used in restaurant or bar

Tanks quantity is exactly calculated for various beers and the function

All manhole, valves, stone, gauges, fittings etc are included

 

Beer Dispense

Beer dispensing columns and faucets for directly beer service

Keg filling and rinsing machine

Manually bottling machines for self consumption

 

Other Facilities

Portable CIP system for cleaning the tanks 

Oil free air compressor

5. Packaging & Shipping

 

ü	Wooden/Veneer case for LCL.
ü	Plastic film wrapped and iron frame fixing for FCL.

6. Our Service

 

ü	Free consultation service before, during, and after sales.
ü	Project planning and design services.
ü	Free debugging instruction of equipment until everything is functional.
ü	Management of equipments' long distance shipping from seller's factory to named port or station  by  buyer.
ü	Training of equipment maintenance and operating personally.
ü	New production techniques.
ü	Provide 36 months complete warrantee for main parts and life-time  maintenance service; The seller is responsible for the nature damage of the machinery in the  warranty period except for man-made damage;  All spare parts and wearing parts are attached with the machinery for free.